Σε ολες τις περιπτώσεις ο σχεδιασμός του χώρου γίνεται με βάση την αρχή του τριγώνου εργασίας που θέλει λιγώτερο περπάτημα μέσα στον χώρο της κουζίνας, αλλα και ελευθερία κινήσεων.
ΕΥΘΥΓΡΑΜΜΗ ΔΙΑΤΑΞΗ
Στην ευθύγραμμη διάταξη, όπου δεν έχει εφαρμογή η αρχή του τριγώνου εργασίας, τα βασικά κέντρα εργασίας (νεροχύτης ,φούρνος, ψυγείο) τοποθετούνται σε μια ευθεία.Σχεδιάζοντας αυτή τη διάταξη θα πρέπει αφήσουμε ελεύθερο χώρο στον πάγκο εργασίας δεξιά και αριστερά απο το νεροχύτη και το φούρνο.
Εαν στη σύνθεση θέλουμε να εντάξουμε και πλυντήριο πιάτων πλάτους 45εκ.,τότε η ελάχιστη διάσταση του τοίχου πρέπει να είναι 315εκ., ενω το μήκος του πάγκου εργασίας 250εκ.
ΠΑΡΑΛΛΗΛΗ ΔΙΑΤΑΞΗ
Εδω η σύνθεση αναπτύσσεται σε δυο παράλληλους τοίχους δημιουργώντας εναν διάδρομο ανάμεσα στα ντουλάπια, του οποίου το πλάτος δεν θα πρέπει να είναι μικρότερο απο 120εκ.Το ψυγείο τοποθετείται κοντά στην είσοδο του δωματίου ετσι ωστε εαν κάποιος θέλει να χρησιμοποιήσει το ψυγείο να μην ενοχλεί αυτον που δουλεύει μέσα στην κουζίνα. Αυτή η διάταξη επιτρέπει την τοποθέτηση ενος κέντρου εργασίας σε εναν απο τους δυο τοίχους, δίνοντας ετσι μια ικανοποιητική διαχείριση του χώρου.
ΔΙΑΤΑΞΗ ΣΕ ΣΧΗΜΑ Γ
Η διάταξη σε σχήμα Γ είναι η πιο διαδεδομένη και ευέλικτη διάταξη.Τα στοιχεία της σύνθεσης αναπτύσσονται σε δύο τοίχους οι οποίοι σχηματίζουν γωνία μεταξύ τους, αποφεύγοντας ετσι τη δημιουργία διαδρόμου ο οποίος παρεμποδίζει τις εργασίες που γίνονται μέσα στο χώρο της κουζίνας.
Ιδανική διάταξη για μεσσαίων διαστάσεων χώρους, ενω σε ενα μεγαλύτερης διάστασης χώρο μπορούμε να εντάξουμε και τρπέζι.
ΔΙΑΤΑΞΗ ΣΕ ΣΧΗΜΑ Π
Η εφαρμογή της διάταξης σε σχήμα Π μπορεί να γίνει σε μεγάλους χώρους, έχοντας πάγκους εργασίας και στις τρεις πλευρές.
Οπως και στη διάταξη σε σχήμα Γ δεν δημιουργείται διάδρομος που παρεμποδίζει τις εργασίες που γίνονται μέσα στην κουζίνα, το πλάτος ομως του ελεύθερου χώρου μεταξυ των παράλληλων ντουλαπιών θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 120εκ.
ΔΙΑΤΑΞΗ ΜΕ ΝΗΣΙΔΑ
Τη νησίδα τη συναντάμε σε χώρους κουζίνας πολλές δεκαετίες πριν, οπου χρησίμευε σαν πάγκος εργασίας.
Τα τελευταία χρόνια ομως με την αύξηση των συσκευών που εντάσσονται στο χώρο της κουζίνας, την αλλαγή λειτουργίας του χώρου, η νησίδα εχει μετατραπεί σε ένα πολυλειτουργικό στοιχείο.
Στη νησίδα πλέον μπορεί να υπάρχει ο νεροχύτης ή ο φούρνος με τις εστίες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν πρόχειρο τραπέζι, ή σαν χώρος προετοιμασίας του φαγητού.
Η ένταξη ομως της νησίδας σε μια σύνθεση απαιτεί μεγάλο χώρο, ούτως ώστε να μην παρεμποδίζονται οι εργασίες που γίνονται περιμετρικά της νησίδας.
Μη μπείτε στον πειρασμό να εντάξετε νησίδα στον χώρο σας εαν δεν το επιτρέπουν οι συνολικές του διαστάσεις.
Αφήστε μια ελάχιστη απόσταση 90εκ. ανάμεσα στη νησίδα και στον τοίχου και 100εκ. ανάμεσα στη νησίδα και στα αλλα ντουλάπια.
Ανάλογα με το διαθέσιμο χώρο η νησίδα μπορεί να ενταχθεί σαν πρόσθετο στοιχείο σε όλες τις παραπάνω διατάξεις.
